工作内容： 1、每月编制各类菜单，订期更换各式套餐，菜式，推出适应当地市场的新菜式； 2、每月编订用货计划预算； 3、制定毛利表，食物成份表，成本预算，做好每月毛利率目标； 4、食品卫生管理及成本控制； 5、配合营运经理完成每期销售计划； 6、做好厨师长、厨师培训、考核等工作。

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