开封大学（Kaifeng University），简称“开大”，位于河南省开封市，是经河南省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等专科学校。
学校创建于1980年，历经河南师范大学分校、开封市走读大学，于1984年更名为开封大学。2004年入选国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。 2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。
据2025年3月学校官网数据，学校占地1441亩，建筑总面积约66.84万平方米，教学科研行政用房约37.25万平方米；教学科研仪器设备总值20780.17万元；图书藏书总量200万册；设有16个学院，常设专业43个；有全日制在校生18000余人，教职工1200余人
历史沿革
1980年，河南师范大学（今河南大学）开封分校成立，设本科、专科两科，本科为4年制，专科为3年制。开设历史、数学、政治3个专业，各1班，共招收150名走读生，校址设在开封第二中学院内
1981年，开封市独立办学，自己招生，招收工业企业管理两个班，计学生80名。校名为开封走读大学，与河南师范大学（今河南大学）开封分校并存。
1982年8月，走读大学又招收工业企业管理两个班，学生人数为80名，此两班设在中山路第四小学院内。
1983年，走读大学仍招80名，开设中文秘书专业和工业企业管理各1班。同年，在开封市第三十三中学院内建教学楼1座，将设在中山路第四小学的两个专业班迁入新址。
1984年，河南师范大学（今河南大学）开封分校停办，开封走读大学改称开封大学。是年招生7个班约350人，其中本科3个班，即中文班、政教班、地理班；3年制的专科4个班，即哲学班（共青团干部）两个班，工业企业管理两个班。另外招收参加全省统一高考的学生百余人，设两个工业企业管理班。总计全校5个专业、13个班，学生600余人
1993年，学校招生范围由开封扩大到河南省，并发展到浙江、江苏、广东等省。
1994年4月20日，开封大学董事会成立。
1998年6月，经国家教委批准备案，省教委批准，创办五年制专科部。
2000年，接待加拿大、荷兰、白俄罗斯、日本等国家代表团10余个。
2000年10月5日，国家教育部副部长张保庆到校视察。
2002年，经省政府批准，征用140余亩建设新校区。
2003年，专升本建设工作正式启动。
2004年，16000平方米的教学主楼完成，4000平方米的体育馆建成。
2006年，建成13000多纳平方米的实验楼，设备总值近4000万元，购置图书10万册。
2008年，学校开展第七轮干部人事制度改革。
2010年，东京大道校区建成，师生开始入驻。
2012年，与英国格林威治大学合作开设的国际金融专业获批，并开始招生。
2014年7月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。
2014年9月，晋安路校区并入东京大道校区的搬迁工作正式完成。
2016年秋，开封大学医学部入驻开封大学东京大道校区（新校区）。
2023年12月，全国服装数智化产教融合共同体副理事长单位。
院系专业
据2024年5月学校官网数据，学校设有15个院部，本科专业3个、专科专业53个。
学校与河南大学联办有土木工程、旅游管理、自动化3个本科专业。
师资力量
据2024年5月学校官网数据，学校有校内外教职工1100余人，其中专任教师900余人，具有高级职称教师300余人，具有研究生学位教师600余人。师资队伍中，享受国务院特殊津贴专家5人，国际牙医1人，享受省政府特殊津贴3人，河南省职业教育专家7人，河南省学术技术带头人7人，河南省教育厅学术技术带头人20人，河南省高等学校教学名师3人，河南省职业院校省级名师12人，河南省职业院校省级骨干教师29人，河南省技术能手7人，河南省高等学校青年骨干教师27人，河南省高校黄大年式教师团队”2个，河南省职业教育教师教学创新团队1个，河南省职业院校“双师型”名师工作室1个。
教学建设
质量工程
据2024年5月学校官网数据，学校有高等职业教育创新发展行动计划骨干专业4个、中央财政支持提升专业服务产业发展能力重点建设专业2个、省级特色专业6个、省级“专业综合改革试点”专业8个；拥有国家级精品在线开放课程2门、国家级专业教学资源库2个，省级精品在线开放课程22门、省级专业教学资源库2个。学校拥有校内外实习实训基地307个、国家级生产性实训基地2个，中央财政支持的职业教育实训基地7个、省级示范性实训基地2个、省级高等职业教育示范性综合实训基地1个
教学成果
据2024年5月学校官网数据，五年来，学校获得国家级教学成果奖3项、河南省高等教育教学成果奖7项
合作交流
据2015年12月学校官网显示，学校与加拿大、澳大利亚、英国、法国、德国、新西兰、新加坡、日本、韩国等数十所学校建立了合作交流关系。接收了来自日本、韩国、美国、巴西、澳大利亚等国的留学生120余人，以及日本NOVA海外学习中心数批短期留学生、韩国德成女子大学访问团、法国三A商学院大学生夏令营团等。
1994年成立了以香港金鑫国际集团董事局主席李金松博士为董事长的开封大学董事会，与珠三角、长三角等140多个单位建立了校企合作关系
学术研究
科研机构
据2015年12月学校官网显示，学校建有院士工作站1个，省级高校工程技术研究中心2个 ，省级实验室1个，市级实验室2个，校级研究所3个。另有开封市宋代文化研究所设在学校，建有河南省非物质文化遗产研究基地。
据2024年5月学校官网数据，学校有4个河南省工程研究中心、1个河南省工程技术研究中心、1个省级重点实验室、2个省级高校工程技术研究中心、1个省级非物质文化遗产研究基地、8个市级重点实验室、12个市级工程技术研究中心、1个市级技术转移示范机构、1个市知识产权基地、4个校级科研平台。建有1个省级科技创新团队、8个市级创新型科技团队。
科研成果
据2024年5月学校官网数据，五年来，学校获得河南省社会科学优秀成果奖1项，立项省部级项目42项，市厅级项目859项，校级博士基金项目5项，青年基金项目29项，开封大学大学生创新基金项目142项；获得专利总数366项，其中有59项发明专利获得授权。
2007年7月至2012年7月，学校承担国家级科研项目9项，省级项目56项，厅级项目358项，科研经费300余万元；获各级奖励247项，国家发明专利2项，省级科技进步奖2项，省高等教育教学教改成果奖4项，市级科技进步奖6项；在中国国内外学术期刊上发表论文1461篇，其中被SCI、EI收录32篇。
2015年上半年获得19项外观专利，2015年12月再获2015年上半年获得19项外观专利。 2015年12月，获2015年度开封市科学技术进步奖二等奖2项、三等奖1项。 2015年10月，学校有10项课题获省教育厅2016年度人文社科研究项目立项
学术资源
馆藏资源
据2024年5月学校官网数据，学校图书馆馆藏纸质图书165.73万册，电子专业期刊25377种
